重庆火锅加盟哪家好
啤酒鸭火锅制法
将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，齐齐火锅加盟费，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，齐齐火锅加盟，各种荤素菜随意烫食。
　　味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。
　　注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。
夏季如何经营火锅加盟店
　　3、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，龙凤火锅店，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
　　4、夏秋季也是瓜果盛行的季节，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念;
5、炎炎夏季也是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费欲望也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行时分时段促销。
　　懂得了创新才能保持你的发展，让你的火锅加盟店得到更快的进步和发展，火锅，现在的你也知道了创业有所技巧了吧，看完了火锅加盟店的相关内容之后相信你一定会有所发现的，这里就是财富是成功的完美开始，这些都是技巧都是经验，帮助你成功找到财富!
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