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奥丁格 三百年的品质保证以德国啤酒奥丁格为例，其历史可追溯到1731年，距今已有将近300年的历史，其大多数产品都严 格遵循德国《纯净法》的规定，在酿造中只能采用麦芽、水、酵母和啤酒花等原料，杜绝其他人工色 素和化学添加剂，故而严格保证了啤酒质量。在2014年，奥丁格啤酒获得《欧共体基因工程实施法》认证，非转基因产品认证，代表着奥丁格 啤酒采用的所有原材料均为非转基因产品，奥丁格 . 布鲁威酿酒有限公司是第yi个取得德国gm认证的 啤酒厂，根据gm free为德国议会zui新制定的规定，经过cm认证并具备gm free标签的商品，即代表不 含基因改造成分的食品，消费者可以放心饮用。奥丁格在近300年的发展历史中，不断改良酿造工艺，到2008年，已经成为德国shou屈一指的啤酒品牌，是许多人日常饮用啤酒的shou选，在大街小巷和各种聚会中都可以看到奥丁格的身影，这也从侧面
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为什么超市里的啤酒不好喝？超市或便利店里卖3-4块一瓶，餐厅里售价8-12块一瓶，品牌集中在国内几家大厂牌，风味整体呈现统 一化——有气泡、有酒精，偶尔能喝到一点啤酒花的味道，但整体来说呈现出寡淡的风格。要问这到底是为什么？da案恐怕就在其酿造过程和工艺上。传统德式拉格啤酒使用水、麦芽、酵母及 啤酒花酿造而成，麦芽的烘焙、酵母及啤酒花的选择、麦芽汁的发酵时间长短都决定着一款啤酒的风 味，可是为了满足大规模的商业化需求，作为酿造原料的麦芽会被其他原料替代（据说有些使用了大 米），而发酵时间则会变短，至于讲究的酒厂所使用的泉水则变成了可以随取随有的自来水或蒸馏水 ，风味自然明显减少了，想要好喝？这还真不容易。喝了那么多年的啤酒，你知道啤酒到底是什么味 道么？“那还能有什么味道？啤酒不就是啤酒味嘛？喝上去都差不多。”可事实真的是这样吗？da案 当然是大写的no。淳朴的人们啊，你们的嘴巴已经被工业啤酒欺骗了许多年，是时候来喝点儿风味十足的啤酒了！
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啤酒的后酵：
为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或持续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃摆布，调理罐内压力，使co2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝结物等逐渐沉积，啤酒逐渐弄清，co2在酒内饱和，口味chun和，适于饮用。
过滤：为了使啤酒弄清通明变成商品，啤酒在-1℃下进行弄清过滤。对过滤的请求为：过滤才能大、质量好，酒和co2的丢失少，不影响酒的风味。过滤办法有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
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当古埃及将啤酒的酿造技术传到古希腊，随后又被巴伐利亚人传承，冒着洁白泡沫的金色液体，成 为文化交流的符号之一。如今，我们沿着古老的丝绸之路，从东方文明的摇篮来到西方文化的发源地 ，也带来了东方的啤酒之味——青岛啤酒，以高品质、特色化的清爽口感，飘香丝路，对话世界。啤酒，文化交流的润滑剂古希腊哲学家，思想家，苏格拉底说“发明啤酒的人是智慧的。 啤酒，这种富有激情的饮品，千百年来一直在人类社会的经济、文化交流往来中，扮演着重要角色 。成为售卖的商品、交流的工具，甚至生产技术改良的动力，是人类不同种族、不同文化之间和谐相处的润滑剂。8000年以前，两河流域的苏美尔人每当打了胜仗，都喜欢饮用一种大麦酿制的饮料庆祝 ，据说这是zui早的啤酒。巴比伦人继承了苏美尔人的文明成果，他们在文献中描述啤酒能使人“兴奋 、惬意和喜不自胜”。古埃及人从巴比伦人身上学会并改良了啤酒的酿造技术，他们的一种窖藏啤酒 深受1000公里之外的希腊人的喜爱。
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