柴火鸡培训/土灶柴火鸡加盟/深圳专业柴火鸡培训 柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。 为了不污染环境，停止使用柴薪作为燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相继出现了专业的土灶，并且使用碳火作为燃料。现在大部分的柴火鸡店都是使用碳火作为燃料，既不污染环境，又能品尝美味。 创富柴火鸡培训内容： 1、鸡的选择、处理、切制、保存； 2、各种调料的认识、用途、保存； 3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求； 4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制； 5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘； 6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控； 7、学习锅贴玉米饼的制作； 8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 柴火鸡培训/土灶柴火鸡加盟/深圳专业柴火鸡培训 哪里有柴火鸡培训，学习柴火鸡秘制配方就到深圳创富专业柴火鸡培训中心，所有柴火鸡技术配方毫不保留传授，包学会为止！柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。深圳创富餐饮培训的柴火鸡最大的特点是用柴火大灶，香味浓厚，还能勾起人们对童年乡村生活的温馨回忆，所以尽管吃柴火鸡的地方烟熏火燎，呛得难受，食客们却趋之若鹜。