葡萄成熟的季节，很多家庭开始忙碌了，忙碌着制作葡萄酒，可以送给家人朋友，天然又美味。 怎样酿制葡萄酒?首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。
轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%，如果用20斤葡萄，用3克酵母，就要加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间
　　怎样酿制葡萄酒?待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧，存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦!
　　葡萄酒现在也是非常的常见，它也是走亲串友饭桌上都是一种少不了的存在，所以如果您也喜欢拿葡萄酒来招待客人的话不妨自己酿制，关于怎样酿制葡萄酒就介绍到这里，感兴趣的朋友们可以尝试一下，如果还有什么问题可以在下方留言咨询，想要了解更多请关注 酒水招商网!