酒酿发糕的制作方法
用料：酒酿100毫升、面粉140毫升、细砂糖2小勺
酒酿发糕的家常做法
1、面粉倒入大碗，依次加入糖，酒酿，拌和均匀，装入模具中;
2、放在温暖处发酵;
3、面团长大;
4、放入蒸锅中，冷水起蒸，开锅后蒸15分钟，熟透出锅，脱模。
温馨提示：发酵时间根据气温和酒酿分量酌情掌握，当面团长至约2倍大小即可进行蒸制。酒酿较甜的，也可以不加糖。
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