商用电热水器分为储存式、即热式两种。储存式商用电热水器指的是100l容量以上，商用热水器售后，大功率电热水器。像美国的斯密斯电热水器，商用热水器厂家，澳大利亚的恒热，都是世界品牌。即热式商用电热水器，就是指作为商业用途的即热式电热水器。是即热电热水器的一种高功率电热水器，使用商用380v三相电源
燃气热水器又称燃气热水炉，它是指以燃气作为燃料，通过燃烧加热方式将热量传递到流经热交换器的冷水中以达到制备热水的目的的一种燃气用具。
容积式电热水器的容量以升（l）为单位，容量越大，热水器的供热水能力就越大。当今，市场上常见的容量有：10l、15l、40l、50l、60l、80l、100l，有少数几个厂家能够生产100l以上的产品。用户可根据用途、家庭人口多少和用水习惯来选择热水器的容量。
燃气热水器基本结构
主要是由阀体总成、主燃烧器、小火燃烧器、热交换器、安全装置等组成。（还包括烟道式热水器烟道、强排式热水器的强排装置。阀体总成控制着整个热水器的工作程序，它包括水阀、气阀、微动开关和点火器等。热水器安装时，商用热水器供应，进水管、出水管、燃气管上都应该安装阀门。
商用热水器优点省时、省电、省空间、更安全、更方便省时：即开即热，加热迅速省电：无需漫长预热及保温过程，几乎没有散热损失省空间：外观小巧，不占空间安全：水电隔离加热，超高温保护，超高压保护，防干烧方便：直接安装在浴室内，无需破坏墙体安装燃气管道及通风装饰，石家庄商用热水器，多档位控制温度。
燃气热水器的基本工作原理是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，并同时推动直流电源微动开关将电源接通并启动脉冲点火器。
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