吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的bing人，就不宜吃。
熟花生可以称作是农作物里的乳酪，吃低温烘焙花生比吃生花生或者炒花生更有营养。why一项来自美国阿拉巴马的研究显示，低温烘焙花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以预防ai症、心脏bing和慢性bing，从而有利于人体健康。
花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆chao、油炸均可。但爆chao、油炸对花生中富含的维生素p和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食之极易生热上火。从养生保健及口味考虑，还是低温烘焙的为好，这种吃法不温不火、易于消化、老少皆宜。东莞市冯佰宋就是一家低温烘焙五谷杂粮花生的公司，拥有全国领先的设备和现代化厂房，烘焙出来的五谷杂粮不添加任何防腐剂及化学成分，详细信息可以登录官网在线留言或拨打400免费电话咨询。