酱香黑椒t骨牛排的做法
1、将牛排的白筋用刀切几下，洋葱对半切开，一半切丁，一半切薄片。
2、将切薄片的洋葱摆在牛排上面腌一会儿，蘑菇洗干净，对半切开。
3、锅里放油烧热，放入蘑菇，小火煎软，撒入胡椒粒，然后翻页继续煎，撒少少盐，待煎黄了装盘备用。
4、锅里放油烧热，放入牛排，大火两面各煎一分钟，煎的时候撒上上胡椒粒。
5、将红酒、生抽、bbq酱调匀，然后淋在牛排上，煮一会儿，即可装盘，摆上蘑菇与小柿子即可。
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，zui大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解。
t骨牛排的食用注意事项。一些人对于吃西餐锯扒的礼仪并不了解，而且对于牛肉的食用禁忌也不清楚，所以导致在吃牛排的时候引起了不少笑话，甚至还因吃了与牛排相克的食物引起了身体不适。下面我们就来看看t骨牛排的食用注意事项。
1、烹调。烧烤是烹调此牛排的极佳方式，享用时不要加入任何酱汁，即使要加，也少加一些。
2、配菜。俗话说：“荤素搭配身体不累”，在吃t骨牛排的时候，可以选几种自己喜欢的蔬菜用水焯熟搭配食用。
3、相克。牛排不适合和白酒、板栗、韭菜、田螺、红糖以及猪肉一起吃，会引起身体不适，或者不利于营养的吸收。