什锦烤麸
主料：熟面筋400克
辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇
调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油
特点：成菜栗色，香味浓醇，烤麸素肉，烤麸软糯，甜咸适口。
营养价值
营养丰富。
1、烤麸先在沸水中氽烫，烤麸素肉供应商，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。
2、黄花菜不耐煮，煮久了影响口感，所以要后放。
3、传统的四喜烤麸，烤麸素肉批发，口味偏甜，所以糖要多放一些。
4、要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。
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刘经理
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河南省滑县慈周寨工业区