在化工、轻工、食品、医等工业生产中，有些生产过程中，常遇到由不挥发的溶质和可挥发的溶剂所组成的液体混合物的浓缩问题。其中，采用靠输入热量，使溶液沸腾，把溶剂自混合液中蒸出的过程就叫蒸发，此过程所采用的设备称为蒸发器。化学工业以蒸发水溶液为主。蒸发的本质是沸腾换热，所用设备为蒸发器。要保证蒸发的进行必须不断供给热能并不断排出生成蒸汽，蒸汽的排出方法一般采用冷凝法。
污水处理常用蒸发器，蒸发器的种类有很多，单效设备装置由立管式加热器、蒸发器、冷凝器及管道阀门等组成，真空系统可与其它设备配用水力喷射器或真空泵，主要技术参数如下：蒸发量（kg/h清水）——150/300/500/1000加热蒸汽压力（mpa）——0.05~0.09耗汽量（kg/h）——~1000耗水量（t/h）——~15t(冷却后方可循环使用)单效蒸发器应用单效浓缩蒸发器适用于淀粉糖、食品、乳品等物料浓缩与工业有机溶剂（如酒精）的回收，适用于批量小、品种多的热敏性物料的低温真空浓缩蒸发。
在单效蒸发器制作时进行预膜防垢处理可以有效防止水垢形成。制作单效蒸发器时采用预膜防垢能在单效蒸发器、冷风机的管道表面形成一层保护膜，有效的阻止污垢晶体在管表面上附着，降低单效蒸发器结垢可能，延长单效蒸发器、冷风机结构周期。单效蒸发器预防水垢的做法，很多时候，如果没有合适的预防措施，蒸发器结水垢几乎是不可避免的现象。但是，如果加以预防就能够起到很好的效果，毕竟凡事都讲究预防为主、防治结合嘛。

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