连体设备的缺点：
这类设备，蒸煮锅底部分层很高，这样做是降低了糊锅的危险，但也造成了热能的损失，增加了成本。再加上底部没有烟囱，热气和烟尘直接排放在房间内，锅内出气管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅发酵不完全的情况，未分解的淀粉受热膨胀，堵住了出气管，加上设计时出气管弯度过大，疏通清洗就变成不可能完成的任务；锅盖内部没有除杂陶瓷球（俗称催陈宝），无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香，蒸出来的酒香气单薄，无法赢得竞争优势。导气管是直角的，焊接起来当然会比较容易，但气流上升肯定会不够顺畅，难以降低蒸酒时间和人工、燃料成本。
“小型酿酒机”是工程技术人员结合国内外先进蒸馏技术，经过多年反复实践研制而成的，小型酿酒机已申请国家发明专利。“小型酿酒机”由发酵桶（蒸锅）和冷却装置两大部分组成，卸去冷却装置就是发酵桶（蒸锅），发酵桶可以用来发酵黄酒、米酒、果酒等多种酒，加上冷却装置就可以蒸馏白酒，一锅多用，小型酿酒机是目前国内技术领先的一款小型酿酒机，集发酵、蒸馏于一体，小型酿酒机最大特点是用电加温，环保、卫生、方便，温度可调，小型酿酒机彻底解决了家庭酿酒因天气变化发酵难题，而且小型酿酒机使用简便，安全可靠，老少妇女都能操作，小型酿酒机广泛应用于家庭酿酒和作坊现酿现卖。
很多成功人不是他的学历比你高、不是他的能力比你强，不是他的经验比你多，也不是他比你有钱，而是他的观念比你超前，即眼光比你看得远。酒水行业一直都是一个颇为热门的行业，全国每年近1000万吨的酒水消费市场吸引了不少商家和投|资者投身其中，而随着酒水市场的不断发展和竞争的日趋激烈，其市场占有份额也已趋于多元化——瓶装酒，散装酒，但属大众消费，市场潜力不可低估。
在外打工多年的朋友，想回家酿酒创业，经常有人问我，官老师，请问有没有不用发酵直接蒸酒的设备？对于这些没有酿过酒。对酿酒一窍不通的朋友，今天官老师以个人经验，分享一下回家开办小作坊创业的基本流程。大家回家酿酒创业可以借鉴一下。
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