济南鹏程微波对壳聚糖在微波和烘箱技术条件下的干燥行为进行了研究。并对其脱乙酰度、粘度、分子量及红外光谱进行了测定。结果表明，用微波干燥处理壳聚糖所用的时间是用烘箱处理所需要的十分之一;而其脱乙酰度、粘度、分子量及红外光谱在两种条件下测得的结果几乎一致。实验还发现，在相同条件下，由虾壳制得的壳聚糖济南真空干燥设备哪家好，其分子量和粘度都大于由蟹壳制得的产品。
壳聚糖已应用于食品、医药、保健及化妆品工业中，开发应用及市场发展前景较为可观。壳聚糖的干燥干燥设备，历来采用控温加热挥发失重的方法，国标gb2452-81规定在80℃控温烘箱中加热3小时茶叶微波干燥设备的好处，称量至恒重，而后计算失去的水分。
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济南鹏程微波为探讨微波干燥龙眼新技术，采用微波干燥试验装置和自行开发的计算机在线测试系统，进行了不同加热、间歇时间组合条件下的龙眼定功率微波干燥试验.结果表明:龙眼微波干燥过程可分为加速、恒速和降速干燥三个阶段，物料失水过程大部分处于恒速阶段，在2.7～5h内可将龙眼鲜果干燥至含水率20%(w.b.)以下，并获得满意的干燥质量.微波加热时间对干燥速度影响最大，间歇时间的影响受制于加热时间.在干燥后期应缩短加热时间以控制物料温升，避免干燥过度.以试验数据回归的数学方程可用于描述二段式龙眼微波间歇干燥过程.
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