每酿造1000克蜂蜜需要进行几万次的采集飞行,采访几百万乃至上千万朵鲜花。采集蜂返巢后将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中,先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合,然后再吐出去,再吸进来,如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。酿制结束后,工蜂把蜜暂时存放在巢房里,蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟,蜜蜂用蜡将巢房封上盖,这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。
于都蜂蛹 于都纯天然土蜂蜜 于都桂花蜜
蜂蜜这种神奇的产物不像其他东西可以人工从花朵中提取，蜂蜜加工厂家只能靠蜜蜂去采集酿造，蜂蜜在酿造蜂蜜时使用的原料是花蜜，而花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收营养经光合作用制造的，除满足自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内。植物开花时有些营养物质被输送到花部，一部分转化为糖汁，贮存在蜜腺细胞里，另一部分用于形成果实和种子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质，在适宜条件下，通过蜜腺表皮分泌到体外而形成花蜜。花蜜的主要成分为蔗糖与水，还有葡萄糖、果糖、维生素和氨‘基酸以及蛋白质等物质。
于都百花蜜 于都椴树蜜 于都正宗蜂蜜
现在的蜂蜜行业中林立着很多水平参差不齐的蜂蜜加工厂家，很多都是遵循以往的模式中规中矩地生产蜂蜜及蜂产品，但是有一些喜欢动歪脑筋的蜂蜜加工厂家使用一些不正当的手段去制作假蜜，从而影响了蜂产业的正常秩序。现在市场上的蜂蜜有很多种，接下来我们来说一说这些不同类型的蜂蜜。成熟蜂蜜是蜜蜂采集山林之中蜜源植物的花蜜，在蜂巢中经过蜂蜜的酿造，在蜂蜜酿造的整个过程都不会需要人为的参与。然后蜜蜂会把成熟的蜂蜜会用一层蜂腊封存起来，表示蜂蜜已经成熟了。
这个时候养蜂人，取下来的蜂蜜，就是天然成熟的蜂蜜。像这种蜂蜜是不要经过任何的人为加工的，只需在蜂蜜加工厂家过滤掉其中杂质，做进一步检测，并进行无菌包装就可以食用。而且这种蜂蜜也是营养非常好、非常全面的，长期喝这种蜂蜜才会使我们的身体越来越健康、皮肤、肠道、身材以及抵抗力越来越好。