性状：骨胶微黄色透明颗粒,具有高冻力、低粘度的特性。
作用：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂
包装：25kg纸板桶
储存：常温避光保存
cas号： 50-81-7
骨胶的指标： 项 目
胶冻强度（按水分12%商品胶6.67%）bloomg ≥ 160
勃氏粘度（按水分12%商品胶6.67%)：mpa.s ≥ 4.5
恩氏粘度(按水分12%商品胶15%)°e ≥ 3.4
水份 ≤ 16
灰份 % ≤ 3
水不溶物 % ≤ 0.5
ph 值 5.5-7.0.
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