1.普洱茶可不可以藏到床底下?
no,存放普洱茶需离地15厘米,湿度大则离地更高。
2.普洱茶要经常拿出去晒晒?
no,普洱茶暴晒会被快速氧化变酸,直接就废了。
3.新茶一定要放几年才能喝?
no,原料好的生普刚做好就能喝,浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝,去渥堆味。
4.普洱生茶存放久了会变熟茶吗?
no,普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉,放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟,不过陈年生普的汤色和熟普相近了。
润元昌普洱茶
储藏罐
1、存放普洱茶避高温
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱美叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。
2、存放普洱茶避免阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。
3、存放普洱茶避免异味
茶叶是—种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶—个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每—个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味,如煮饭和吃饭时产生的油烟味,洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道,以及家具上的释放出的有毒气体的温度与湿度。
润元昌普洱茶广州市荔湾区龙湾环林碧水茶行
茶黄素、茶红素在储藏种发生氧化后,使非透析性的高聚合物(茶褐素)积累,茶汤红褐;叶绿素发生光敏氧化降解,是茶叶色泽显著褐变,逐渐形成普洱茶“越陈越香、红褐明亮”的品质特点。普洱茶素有“越陈越香”之美誉,品质优异的普洱生茶,在良好的仓储条件下,陈化时间越长,对其转化效果越好。
广州市荔湾区龙湾环林碧水茶行
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