品牌小龙湾	是否进口否
原产地重庆	生产许可证编号JY15001180027281
净重（规格）500g	保质期365天
储藏方法阴凉储存	等级一级品
生产厂家重庆市永川区	生产日期2018年1月
售卖方式包装	特产是
原料与配料花椒，辣椒，姜，蒜	包装规格500g

清油火锅底料的做法：
清油火锅底料配方
1、辣椒：清油火锅追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的选择上，以中辣型的辣椒为主，四川的二金条辣椒就是中辣型辣椒的代表，它皮厚，籽少，红亮油润。制作清油火锅前，先将二金条辣椒经过去籽、清洗、煮制等多道工序，制成鲜辣红亮的糍粑辣椒。
2、花椒：应该选用上等的新鲜青花椒，鲜花椒青绿、油润、麻香味浓，再配上精制的糍粑辣椒，使麻辣滋味浓厚而不燥辣。在清油爽滑味道调节下，使得锅底在食用时的麻、辣、鲜、香统一和谐，爽口不腻。
3、底油：要选用菜籽油，油质清淡，香味适中。
清油火锅锅底的制作
原料：二金条糍粑辣椒500 - 1500克，青花椒100 - 150克，菜籽油3千克，大葱100克，姜片、大蒜各50克，郫县豆瓣100克，香料粉35克，鸡精30克，味精10克，盐5克，高汤1.25千克。
在对清油火锅底料的做法认识后，制作清油火锅底料的时候，都是可以按照以上方式进行，但是要注意对清油火锅底料，每次都是不能过多进行，清油火锅底料不能放置时间太长，放置时间太长，吃的时候味道会改善，同时对身体也没有帮助的。

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永川区小龙湾食品经营部
蒋先生
17347678118
重庆 永川区 重庆市永川区南大街办事处临江路2号3幢3单元5-2