威士忌是英国国酒,mibk供应商,是世界最著名的优质蒸馏酒之一。威士忌是用谷物(包括大麦芽)为原料,以大麦芽为糖化剂,经糖化、鹅颈瓶蒸馏器蒸馏、橡木桶储存后熟、不同酒龄酒合理勾兑调制而成的含酒精浓度38%-48%(体积)和极微量的芳香性挥发物的蒸馏酒。
按产地及酿制方法可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、日本威士忌和加拿t大威士忌。
原料中所含的淀粉,或与淀粉类似的菊糖、蔗糖、麦芽糖、果糖及葡萄糖等,这些物质都可以发酵生成酒精,同时也是霉菌和酵母的营养及能源,原料中含这些物质越多,生成酒精也就越多,mibk,所以它和产量有着密切的关系。碳水化合物中的五碳糖多存在于原料的皮层,如麸皮、高粱糠,谷糠、花生壳等都含有很多,它不但影响淀粉含量,mibk厂家,发酵中也易生成有害的糠醛。纤维素虽属于碳水化合物,环保mibk,但一般不能像淀粉一样水解,只起填充作用,对于发酵没有什么直接影响。
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