英文名 glycerol
别 称 1,2,3-丙三醇 ，甘油
化学式 c3h8o3
分子量 92.09
cas登录号 56-81-5
einecs登录号 200-289-5
熔 点 18.6℃
沸 点 290.9℃ at 760 mmhg
水溶性 >500 g/l (20℃)
密 度 1.263-1.303g/cm3
外 观 无色、透明、无臭、粘稠液体
闪 点 177℃
应 用 用于气相色谱固定液及有机合成等
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
粘度（20℃）：1412mpa.s （25℃）:945mpa.s
表面张力（20℃） :63.3 mn/m
饱和蒸气压（kpa）： 0.4（20℃）
闪点（℃）： 177
引燃温度（℃）： 370
体积膨胀系数/k-1： 0.000615
溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶， 可溶解某些无机物。
工业用途
1、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。
2、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
3、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
4、在食品工业中用作甜味剂。
5、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
6、并用作汽车燃料以及油田的防冻剂。
7、除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
生物精化甘油
甘油食用
在果汁、果醋等饮料中的应用速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口
肉干、香肠、腊肉行业的运用锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期
果酒行业的应用分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味
医药方面 在稳定血糖和胰岛素方面的作用
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