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本豆沙可用作于包子、月饼、春卷、糕点、元宵、蛋黄酥、八宝饭等馅料。
豆沙的使用方法：
1、红豆年糕汤：将豆沙与适量的水放入锅中煮沸后，加入年糕片或糯米团即可，根据各自的口味加入适当的砂糖、盐、则更加美味。
2、豆沙糯米团：将糯米煮熟后捏成团子，外面裹上豆沙即可。
3、日式豆沙刨冰：玻璃容器内放入豆沙再加入刨冰，上面放5－6个糯米团即可。
4、豆沙甜品：水果蜜豆放入容器内，上面放豆沙后即可食用。还可根据各自的口味加炼乳或者糖浆。
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黄桂贤
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增槎路东旺市场南排42档