名师出高徒，学习一门技术，师傅很重要，他是手握打开学习殿堂大门钥匙的那个点睛之人，对于很多想学厨师，有志在烹饪界大展拳脚的人来说，去哪里学习是一个很关键的问题。
针对于烹饪这一块来说，选夫子庙烹饪学校真的很重要。不要选一些，虚而不实的学校，打的广告再好，不如来实际的好。选一所学校，首先你要了解到，这所学校到底教学多长时间，教学老师资历怎么样，教学的质量怎么样等等。所以选一所学校真的很重要。
南京的夫子庙，即南京孔庙、南京文庙、文宣王庙，位于南京市秦淮区秦淮河北岸贡院街，江南贡院以西，为供奉祭祀孔子之地，是中国领先国家先进学府，也是中国四大文庙，为中国古代文化枢纽之地、金陵历史人文荟萃之地，不仅是明清时期南京的文教中心，同时也是居东南各省之冠的文教建筑群，现为夫子庙秦淮风光带重要组成部分。
而南京的夫子庙烹饪学校是和夫子庙有点谐音的学校，教学30多年了。之前是在夫子庙办学的，所以叫夫子庙烹饪学校。现在在万达金街西区这边。现在环境较之前更好了，面积更大了，所以欢迎全国各地的广大学子来校学习。
正规厨师培训学校内容有哪些？在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。但是，技巧不可少，对于制作菜肴，并不是太死，要活。
烹饪技巧：
1、炒牛肉：想要让牛肉炒出鲜嫩可口的味道，可以先将牛肉切成丝，再用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，再加上生油泡腌30分钟，随后再下锅炒即可。
2、煎鸡蛋：如何避免煎鸡蛋时粘锅，可以在煎蛋前向平底锅放足油，待油微热时蛋下锅，这样鸡蛋慢慢变熟就不会粘锅了，而且外观还漂亮。

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