腌料的使用方法
第1步
选择新鲜的翅中或翅根、鸡肉，如果翅中或翅根表面完好无损，安徽炸鸡腌料厂家，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），重庆炸鸡腌料厂家，每隔两个小时翻动一次最好。
第3步
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，炸鸡腌料厂家，时间控制在10分钟左右。
炸鸡块    原料/调料：鸡胸肉(或
鸡腿肉)1斤、蛋(打散)3个、面粉1杯、
面
包粉1杯、盐、
白胡椒粉少许、蕃茄酱少许、
保洁膜(或塑胶袋)2张、盐少许、白胡椒粉少许、蛋1个(打散)、面粉1大匙。  
制作流程：   
 (1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻捶打5分钟，然后洗净擦乾，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。   (2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，北京炸鸡腌料厂家，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
 (3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
 (4)食用时可以沾蕃茄酱，胡椒盐或烤肉酱。
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