二、看鲜度。蔬菜越新鲜，其营养物质的损失越少，抗氧化物质含量越高，营养价值和保健价值也就越高。多数蔬菜储存一般不宜超过3天。蔬菜包上保鲜膜放入冰箱存储，可延缓营养物质的损失。
三、看品牌。蔬菜有可能被农yao和化肥所污染。解决这个问题，最i好的方法是选择绿色蔬菜或有机食品蔬菜。这些蔬菜的种植管理过程有相关法规的保障，其品牌和产地标识明确，因此值得消费者信赖。那些无品牌、无产地的蔬菜购买时则需要慎重考虑。
如果不方便购买品牌蔬菜，可以考虑购买应季蔬莱，回家后用盐水或淘米水浸泡半小时，再用流水冲干净即可。每一种蔬菜都有其与生态环境适应的最i佳生长期，在这个气候条件下，可以生产出最优质的产品，使用的化学物质也相对较少。
精选西兰花，产区新鲜采摘是百姓餐桌上常见鲜蔬之一。
好滋味很简单：中式清炒、制作沙拉、西餐配菜常见菜名：五彩西兰花、清炒西兰花、蒜蓉西兰花。
西兰花选购知识买西兰花时最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择目标。“吃幼齿，补身体”可作为选购西兰花的评判准则之一，就是说西兰花的幼嫩程度在于花蕾，含苞未放的就是嫩西兰花，口感较好。具体挑选方法有以下几点：
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
黄瓜喜温暖，不耐寒冷，所以黄瓜广泛分布于中国南方各地，并且为主要的温室产品之一。四川等地的黄瓜品种丰富，黄瓜茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠不绿。黄瓜亦可入yao。黄瓜在中国南方地区也称为青瓜，比如青瓜炒蛋。所以当在南方看到青瓜，就应该知道是黄瓜了。可用于面i膜，保湿。不过有时候黄瓜也会让人皮肤过敏，要洗干净再用。
玉米总消费的在口粮比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多；在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用；在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。
玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮bing。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。
玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益i生菌的粮食，对人体的益i生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。
本公司配送的蔬菜食品等物资，均来源于正规场所 ，蔬菜类食品除部分青来源于“市政府菜篮子工程”基地，其余均来自于我自有种植基地，经检验均达到无公害、无残余农yao、无对人体有害物质或重金属污染等各项指标方可配送；肉类、家禽类及蛋类必须经国家卫生部门检疫检验合格，绝不含瘦肉精及各种激素；粮油类如大米、食用油、碘盐等，均为正式厂家或国营单位批发过来，绝不会为了节约成本而通过五花八门的渠道进货。为从根本上保证对客户健康负责的态度，对来源不明的蔬菜类、鱼类、粮油配料类等食品，本中心除拒绝收货外，并向相关部门举i 报，从而使配送物资的正规性与合法得到了保证。
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