抹蛋糕的简单有效办法：蛋糕需要先抹平了才好裱花嘛，可能你觉得抹平蛋糕是一件麻烦事情，抹平的过程总是“一波还未平息、一波又侵袭”，哈哈换个角度看问题吧！
技巧： ①侧面抹奶油的时在顶部和底部各压上一个圆形硬纸板然后用刮刀沿着硬纸板刮一圈，就完全均匀啦！ ②上面抹奶油的时候现在上面放上要用的奶油、大致抹匀，然后用烤纸盖上，压出大气泡。翻转蛋糕，利用蛋糕自身的重量和形状塑形，多出来的奶油会被挤压在烤纸上，用刮刀剔除就行了、此处多加联系就行，刚开始可能会不熟练····
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