上品面道经过多年深思熟虑，决定由其传人继承发扬，并约章三条:一.老火炖鸡汤不能改，不能添加任何添加剂;二.做良心品质，不能违背以味为核心，以营养为目的祖训;三.继承不等于墨守成规，要融合现代饮食规律，把它做强做大。鸡汤面选材严格，鸡选两年生散养，以虫草粮食为主食，体重4.5斤为佳。操作工艺独特，宰杀规定时间后才能煮制，用火恰当，调味精准，香味缭绕于舌，回味醇厚!真正体现原汁原香，原汁原味，原汁原色。手擀味道的面条，爽滑、劲道，让人畅享自由的味觉享受。鸡汤泡米饭更是妙不可言，鲜香美味，粒粒弹跳在口。麻辣卤鸡系列小吃，精美小菜，更是畅快淋漓的味觉挑战。
上品面道店面成功经营涉很多的重要环节，这些环节环环相扣，缺一不可，重要的是选址。如果这个首要的环节做的不好，即使在后续筹建、培训管理、销售服务等各方面做得非常好，也很难做到目标销售业绩。通常在店面选址的过程中，总希望找人最集中的地段，认为人量越大就越是好地段。甚至有些人看租金，认为租金越贵的店面就越好。其实这些都比较片面而笼统，找店面仅仅看人量或者租金很有可能会把你带入一个陷阱:租金贵、成本高、客流量大，但就是进店率低、成交率低、利润低。这三高三低现象就会明显使你入不敷出。因此，人量固然重要，但更重要的是，该地段的人量是不是你的产品认知或者品牌人群的有效人量。即:目标消费群聚集的地方。品牌的定*位是有着一定区域范围的，从顾客的年龄、职业、社会角色、经济收入、文化背景等要素区分目标消费群去不同的场所消费。