2、为了酒的质量，比较好的方法是“掐头去尾留中间” {}处理酒头酒尾有两种方式，一是将酒头酒尾放一起蒸馏锅内物料一起蒸馏，二是将酒头酒尾放在一起单重新蒸馏，第二种方法能得到60度以上的高度酒，这种酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。
4、商品酒处理(高、中、低) {}为了适合不同消费者的需求，分为高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三个缸来接，而且都过催陈设备成为陈酒；
想要高度酒，可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸；
想要中度酒，可以将高度酒和低度酒混合在一缸，且都要经过催陈设备过滤。
多功能酿酒设备是在原有的功能基础上增加了许多其他特点，方便酿酒人士的使用，主要功能特点包括以下几点：{} 1.蒸煮锅与锅炉可拆卸，变成直接加热设备，一机多能，可用于生活或者其他的蒸煮需求;
2.唐三镜的酿酒设备能够自动排糟，循环加料，缩短生产周期，大大节省了酿酒成本;
3.蒸汽直接加热使热效率达到3.8倍，酿酒过程更加节能;
4.复蒸，串蒸，混蒸功能于一身，能够生产任何口感酒，多种选择，多种盈利方式;
5.唐三镜的酿酒设备采用双层冷却系统，能够在冷却的过程中使酒蒸汽完全冷却导出，出来的酒的温度要低于水的温度，提高了出酒效率，达到最大的收益率。
多功能组合酿酒设备的简单易用性完全迎合了酿酒市场消费者的需求，就连不会酿酒的人都能够操作这台“傻瓜式”的酿酒设备。当然，唐三镜的工程师们并不满足于现在的研发成果，日后还会进一步改进多功能酿酒设备的功能性和易用性，以最实惠的价格给广大酿酒人士带来优质好用的酿酒设备。
白酒陈酿是系统工程，我们不仅要掌握相关理论知识和影响白酒储存的关键因素，更要有科学管理方法，只有这样，我们才能保证白酒在陈酿过程中越陈越值钱，否则，就是毁其味道。
不锈钢酿酒设备：影响白酒储存过程中酒质的因素绝不止是时间，还有很多很多，那白酒陈酿该如何管理，您清楚吗？让益民不锈钢酿酒设备的酿酒师告诉您！
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