近几年，随着上海市区食用菌生产由过去蘑菇、草菇、平菇的单一格局转向常规与珍稀菇类多品种的并荐局面，部分菌种的制作容器亦由750ml玻璃瓶发展为各种规格的塑料袋，传统的接种箱方式已不能适应大规模的塑料袋制种，于是采取简便而迅速的开放式接种便应运而生。但是，在实践生产中一些制种人员由于消毒方法操作不当，造成了制种成品率降低，甚至失败。
财政部、国家税务总局二○一一年十二月三十一日发文表示：经国务院批准，自2012年1月1日起，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。据了解：其中，香菇、双孢蘑菇、糙皮侧耳、草菇、金针菇、黑木耳、银耳、猴头菇等38个种类的食用菌在列。　　　
随着社会经济的不断发展，农业生产也面临着日益科技化的严峻考验，夯实现代农业基础，提高农业生产质量效益和竞争力已成为重要课题。因此要提升食用菌产业的整体效益，各生产要素的合理配置是实现提质增效的重要手段，要通过生产方式的改变，栽培技术的变革、产学研充分融合的发展理念推动食用菌产业朝着可持续常态化健康发展。武汉岁岁丰农业科技开发有限公司是以政府、科研院校、为支撑，以农业合作社为依托的返乡农民工及大学生创业基地。在孵化基地，学员们能最直接的学习到最‘新的栽培技术及培育理念，为木耳生产这项创业项目提供技术支撑，创新生产方式，促进食用菌产业发展。

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