多年来，许多研究成果都揭示了饮用水中矿化度、硬度、 ph 值对人体健康有着更密切的关系。在英国分析了 1969 — 1973 年 253 座城镇的调diao查资料，发现软水地区心血管bing死亡率比硬水地区高 10 — 15% 。此外，英国的两座城镇 sucnthrope 和 grimshy 原来都饮用硬度为 444mg/l 的水，心脏bing死亡率相同，后来 sucnthrope 把水软化到 100mg/l ，几年后心脏bing猛增，而 grimshy 仍保持原有的百分数。
又如美国研究了 35 个不同的地区 4200 位成年人，也发现硬水地区心脏bing死亡率低于软水地区。调diao查研究还表明饮矿化度高的水，死于心脏bing、ai症和慢性bing的机率比饮矿化度低的水少。
中国预防医学科学院对陕西、河南长期饮用含矿物质多的矿泉水的人群进行调diao查，结果发现该人群的期望寿命比附近生活条件接近但饮用矿物质较少的软水的对照人群高 3 岁，平均死亡年龄大 5 岁，男女小学生身高分别高出 3 厘米 和 5 厘米。
喝硬度高的水不会得结石症，结石症是一个bing理学名词。它是人体内某些腔、管内形成的坚硬如石的物质。检测其 ph 值，结石无一例外都属酸性，是人体内分泌失调后体内酸性废物沉积而成。矿泉水的沉淀物主要是碳酸钙，属碱性，医疗上用作抗酸yao能中和过多的胃酸并能保护体内溃疡面，包括胃和十二指肠溃疡bing。因此喝矿泉水与患结石症无关，相反常喝矿泉水对体内结石有一定的防治作用。
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