广州番禺区冷链快餐配送广州套餐团餐外送服务商务配餐
广州俏有味食品有限公司推出的冷链快餐、快餐配送、套餐外送等系列品牌，受到广大客户的推崇。坚决做到较好！以实际行动做好广州食堂托管、广州冷链快餐的带头作用。冷链快餐这项服务主要是为了满足现在快餐企业的多样性和特殊性。主要采用了冷链生产、配送的行式，由中央厨房专业生产各种适合工矿企业员工用餐、团体餐、会展餐、旅行餐等冷链盒饭套餐，选用较先进的包装设备，保证食品的原汁原味。广州俏有味食品有限公司始终坚持以标准化为基础，以科学化管理为依托，以先进的冷链技术为核心，将食品工业生产条件、餐饮业产品技术和快餐业经营方式整合成新的饮食产业，把餐饮传统市场和新型冷链市场统一形成全新的饮食链。在标准化中式快餐基础上推出物美价廉、营养丰富、品种众多、食用方便的新型冷链快餐，以之替代传统及其它类型繁琐的厨房烹饪。 冷链快餐的主要流程为：餐食熟化加工→快速冷冻（零下18度）→冷藏车→冷藏库→大型微波加热设备→现场70度以上供应餐食。 食品通过标准化生产、精准式熟化时间控制后经过快速冷却，有效的抑止细菌繁殖，在全封闭低于16℃的无菌车间包装，通过气调自动置换封膜密封，从面使产品处于无菌保鲜状态。 上海佳瑞餐饮连锁集团率先引进的真空快速冷却机，它采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（plc）人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。食用时间不受限制，只需用微波炉快速熟化，随时可食用到高于70℃的新鲜菜肴。大型微波加热设备对盒饭的加热是穿透性加热，对饭菜的内外同时加热，加热时不需要热传导，速度奇快，可在2分钟内将饭菜温度提高到70度以上。80千瓦的微波设备每个小时能加热盒饭1600份。适用于企业，学校、餐厅，公司、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、快速快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位较好呢？
扁鹊答：“长兄较好，中兄次之，我较差。
文王再问：“那么为什么你较出名呢？
扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去；中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。
【小故事大道理】：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。