在美国和加拿大等国家兴起了一种新的即食米粉“banh hoi”，俗称它为“滨海米粉”，这种米粉只需要把粉块放入热开水（40℃~50℃）浸泡约1分钟即可食用，相比现在市场上的方便米粉。
一碗牛肉河粉就能让人体会到恋爱的滋味
初尝牛肉河粉，是数十年前去越南旅行，坐在一间露天餐厅，远望长堤上越南少女推着脚踏车经过，身上穿着一件像中国旗袍的衣服，丝质，开高衩，但还配了长裤，也是丝质。全身包裹得像一颗粽子，肌肤一点也不外露。
但是，当微风一吹，布料紧紧贴在她们的身上。这时候，你会以为她们是全裸的，身上每一个方寸的肉体都看得清清楚楚，诱人至极。
面前的这一碗牛肉河粉，灼得刚刚够熟的生牛肉，色泽有如少女唇部之粉红。河粉纯白米制造，像她们身上的旗袍，如丝如雪。
再将这一口汤喝进口，像一场美妙的爱情，已经达到了高潮。
而在尝过了那一碗地道越南河粉pho的味道之后，更是此生难忘。
pho的用料看似简单，但要做出那种地道的越南味着实不容易。一碗好的牛肉河粉，重点并不在于河粉本身，而在于那用上好牛肉熬制出来的高汤的味道。
广州市健力食品机械有限公司
13926183040