加盟餐饮店后，现在口碑营销的着力点应放在互动上
生活中我们经常会因为朋友的推荐而去一家餐厅吃饭，或者在网上看别人发某个餐厅的照片感觉不错，如果有一连串的点赞，那就一定要去看看了。这其实都是口碑营销的魅力所在。
口碑营销不仅存在于商品的购买行为，很多网站、自媒体都在利用口碑营销做推广，但最根本的东西还是要有“互动”。假如你的餐厅有一个微信公众号，想要更好地推广它，可能每天发的菜品图片很精美，文章也不错，优惠力度还大，但是关注的人不多不大，你还会坚持这么推下去吗?
其实，没人关注就说明你的内容没有吸引他，如果*一轮推广都这样，那就没有接下来的第二轮第三轮推广了。要想让大家关注，就必须做点吸引人关注的活动，让粉丝和你互动起来，然后扩散出去，引发更多人、更多轮次的互动。
项目是创业成功的关键。市场上餐饮项目鱼龙混杂，创业者难选项目。一般能做成功是以下三类项目：有特色而非时下流行的项目。特色就像女生的气质，不管高矮胖瘦，只要有独特的气质，就能在人群中脱颖而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就过时了;小而美的而非大而全的项目。小而美的项目，毛利会比较高。大而全的项目，成本高收益却有限;大众化而非小众的项目。大众化保证受众有一定规模，小众化，往往盈利之路比较坎坷。
具体来说到底应该怎么选项目呢?如果你身居一线城市，选择知名品牌比如麦当劳、肯德基、或者选择一个个性明显的单品品牌比如粗粮公社餐饮加盟，成功的几率会比较高。因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。而选择商场店是因为，在一线城市，大家周末一般都是在逛商场，商场店房租虽然较高，但人员流量比较大。而且一般大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的的商场店，只要餐品味道尚可，业绩就还能不错。
二三四线城市创业者，做连锁店的话，就可以做中型店面但环境一定要小资一点的店了。因为首先，随着三四线城市的人均收入越来越高，人们就餐时，价格已经不是一个敏感的衡量标准。其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升，但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。比如傣妹火锅、粗粮公社(主要布局在二线城市的平价火锅、餐饮店)的都已经开到了四五线城市。
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