除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。另外还有一点，就是在葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。
葵花子当中维生素e的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素e的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素e，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。
葵花籽粕（sunflowerseed meal），也称为葵花粕，是指葵花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。呈葵花籽特有的灰色或灰黑色，具有葵花籽特有的香味，无发酵、霉变、结块及异味异嗅。葵花籽粕中含有大量纤维质的壳，蛋氨酸的含量高于豆粕。
膨化葵花籽饼粕作饲料美国纽尔卡斯畜牧水产研究所采用榨油以后的葵花籽饼粕经过膨化处理后可作为畜禽、鱼饲料的原料。试验中，分别在各类饲料的配方中掺入经过膨化处理的葵花籽油渣饼粕粉，再压制成颗粒状复合饲料，其增重效果和饲料的消耗比与按鱼粉和大豆蛋白作配方的饲料效果相同；因而证明了采用葵花籽饼粕膨化粉末代替鱼粉，大豆蛋白、豆粕等高蛋白饲料原料，而在效果相同的条件下，可降低饲料成本25％～37％。

---

河北冀花油脂有限公司

15230249888
中国 保定