芒果脆筒冰淇淋
材料：
大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克
作法：
1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。
2、把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。
3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。
4、趁蛋糊降温的时间，将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。
5、把芒果去皮切块放入搅拌机，挤入半个柠檬的汁，一起搅打成果泥。
6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀，再倒入芒果泥，充分搅拌均匀。
7、倒入容器中放入冰箱冷冻，冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次，使其没有冰渣，搅拌2、3次即可。吃时盛入在提前准备好的脆筒中，美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~
河北亿康食品专业生产脆筒，我们的脆筒既安全又美味，欢迎大家来采购！
脆筒冰淇淋的做法
用料：
鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉55克，黄油50克，黑巧克力30克，奶油150克，炼乳110克，圆形花印模具。
制作步骤：
1、鸡蛋加入细砂糖，用手动打蛋器完全搅打至糖化。
2、微波炉将室温软化的黄油，叮30秒，融化成液体，倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
3、低筋面粉筛入蛋液混合物中，用手动打蛋器，搅拌至无干面粉无颗粒等面糊。
4、拌好的面糊封上保鲜膜，室温静置20分钟。
5、模具首先刷上薄薄一层黄油，然后把静置好的面糊用勺子平铺到模具里。
6、小火加热，慢慢待面糊成型；继续用小火慢慢加热，待表面微金黄即可。
7、蛋卷做好之后，趁热用手快速卷起，成型的蛋卷，在凉透之后会变得比较脆一些。
8、巧克力融化锅融化成液态，用刷子给每个蛋卷内部都刷上一层巧克力，然后放置凝固。
9、淡奶油加10克细砂糖打发至硬性发泡，将炼乳加入打发好的奶油中，继续打发，直到将打蛋器捞起，有硬尖即可。
10、制作好之后，将表面抹平，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时左右。
11、冷冻好的冰淇淋拿出后，稍稍解冻，装入一次性裱花袋中，给每个脆筒挤上冰淇淋花就可以享用了。
鸡蛋咖啡脆筒冰淇淋
基本原料：鸡蛋三个
辅助原料：速容咖啡一包，脆筒
1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）
2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出放在提前准备好的脆筒中。
鸡蛋咖啡脆筒冰激凌就做好了~
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邯郸市邯山区亿康脆筒厂
13603103930
中国 邯郸