覆盆子酮
中文名称:
中文同义词:
4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;复盆子酮;拉斯酮;4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮
英文名称:
raspberry ketone
英文同义词:
1-(p-hydroxyphenyl)-3-butanone;2-butanone, 4-(p-hydroxyphenyl)-;4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanon;4-(p-hydroxyphenyl)-2-butanon;4-p-hydroxylphenyl)-2-butone;oxyphenalon;rheosmin;raspberry keton
cas号:
5471-51-2
分子式:
c10h12o2
分子量:
164.2
einecs号:
226-806-4
相关类别:
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mol文件:
覆盆子酮 性质
熔点
81-85 °c(lit.)
沸点
200°c
fema
储存条件
refrigerator
溶解度
95% ethanol: soluble50mg/ml, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow or tan
形态
liquid
颜色
clear colorless
水溶解性
insoluble in water.
brn
776080
cas 数据库
nist化学物质信息
epa化学物质信息
覆盆子酮 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
覆盆子酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在gb 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。熔点82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。
天然品存在于覆盆子(树莓)等中。
用途
gb 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。
用途
用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
用途
覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg。
用途
广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。作为修饰剂，应用于茉莉、栀子、晚香玉等花香型日用香精中。在食用香精中多用于草莓、菠萝、桃子、李子、悬钓子等香精中。
用途
用 途： 作为修饰剂,应用于茉莉、晚香玉等日用香料中，在食用香料中多用于草莓、菠萝、桃子、李子等香料中。在医药上用于兰克多包胺中间体等。 电话15827146163
生产方法
加氢路线
先将3.5mol 15%的氢氧化钠加入反应器，在搅拌下滴加2mol丙酮和1mol对羟基苯甲醛的混合物，温度控制在20～30℃，滴加完后继续搅拌反应20h。过滤得4-对羟基苯基丁烯-3-酮-2的固体钠盐，加水溶解，然后用盐酸酸化，析出4-对羟基苯基丁烯-3-酮-2，过滤后干燥待用。
在高压釜中加入上述中间体100g和镍催化剂5g，通氢气置换出其中的空气后加热至120～140℃，在0.98mpa压力下反应1.5h。冷却后，滤去催化剂，覆盆子酮含量为89%，加氢得率为92%。将上述粗品减压蒸馏一次，重结晶1～2次可得白色结晶，熔点82℃。
苯酚路线
在反应器中加入94g苯酚和适量85%的磷酸混合催化剂，70g甲基乙烯基酮在40min内滴加完毕，温度保持在15～20℃，加完后再搅拌反应4h。反应结束后，反应物用水洗至中性，减压蒸馏回收苯酚63g，得产品25g，熔点81.5～82.5℃，得率为80%。
生产方法
由对羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成。
由丁酮酸与苯酚缩合而成。
安全信息
危险品标志
危险类别码
安全说明
wgk germany
2
rtecs号
el8925000
hazard note
irritant
tsca
yes
佛山市道麒生物科技有限公司
18029248947
中国 佛山