型号18	主要着色成分藻蓝素
产品规格1	主要用途食品着色
品牌宾美	色素含量25％
来源天然着色剂	有效物质含量25％
执行标准企业标准	CAS11016-15-2

藻蓝色素检验指标
名称:藻蓝色素
color value(10%e618nm)色价:>180unit或>250unit
外观：蓝色粉末
铅(pb）：≤1ppm
总菌数：1000cfu/g
气味：characteristic
砷(as)：≤1ppm
酵母菌总数和霉菌：100cfu/g
溶解性：水溶性
汞(hg)：<0.1ppm
大肠杆菌：不能检出/g
味道：characteristic
镉(cd)：<0.2ppm
大肠杆菌群：3cfu/g
粒度：通过80目
黄曲霉毒素：max0.2ug/kg
沙门氏菌：不能检出/25g
水分：≤7%
杀虫剂：不能检出
致病菌：不能检出/g      
藻蓝色素e18
藻蓝色素是一个新型的天然色素，其良好的安全性和功能性正在世界范围内被不断的研究和证明。日本是早开发和应用藻蓝的国家，是美国fda认可的天然蓝色色素。欧盟已经将藻蓝色素列为彩色食品原料，非食品添加剂，其在食品中的使用量不受限制。中国gb2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用。
来自“宾美生物”的高活性荧光藻蓝素，纯天然有机提取！
【商品名】：藻蓝蛋白，藻蓝色素
【英文名】：phycocyanin，spirulina blue
【来源】：螺旋藻等蓝藻类
【性状】：蓝色冻干粉末，有特殊清香味，易溶于水，有荧光性。
【纯度表示】：amax/a280                    
【特征吸收峰】：λ620±5 nm          
【荧光激发峰】：λ647 nm                      
【规格】：色价e10%618nm≧180【执行标准】:企业标准                              
【海关编码】：1302199099【einecs】:234-248-8                          
【cas no】:11016-15-2   
藻蓝色素是从蓝藻中分离纯化的一个活性蛋白，是蓝藻中卟啉类色素蛋白。具有独特的荧光性质和良好的生物功效。与蛋白质有相同的性质。产品为蓝色颗粒或粉末。溶于水。不溶于醇和油脂。乙醇等有机溶剂会导致藻蓝蛋白不可逆的变性。其水溶液的颜色为鲜艳的蔚蓝色。每个藻蓝蛋白单体由a亚单位和b亚单位组成，其单体(ab)分子量4万d左右，ph6.5-8.0时以三体(ab)，ph4.5-6.0时，以六体(ab)形式存在，分子量23万d左右。不论以单体、三体或六体形式存在，在可见光下均呈现出美丽的蓝宝石颜色，色泽鲜艳，经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。  
藻蓝色素检验指标
名称
藻蓝蛋白
color value(10%e618nm)色价
>180unit或>250unit
感官特征
化学元素指标
微生物指标
外观
蓝色粉末
铅(pb)
≤1ppm
总菌数
1000cfu/g
气味
characteristic
砷(as)
≤1ppm
酵母菌总数和霉菌
100cfu/g
溶解性
水溶性
汞(hg)
<0.1ppm
大肠杆菌
不能检出/g
味道
characteristic
镉(cd)
<0.2ppm
大肠杆菌群
3cfu/g
粒度
百分之百通过80目
黄曲霉毒素
max0.2ug/kg
沙门氏菌
不能检出/25g
水分
≤7%
杀虫剂
不能检出
致病菌
不能检出/g

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浙江宾美生物科技有限公司
徐女士
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