别名：无水醋酸钠；乙酸钠；无水醋酸钠；无水乙酸钠
英文名称：tetrahydrofurfuryl alcohol
cas登记号：127-09-3
分子式：c2h3nao2
分子量：82.03
质量指标：
项 目
指 标
含量≥（%）
99.7
干燥减量≤（%）
2.0
铅≤（mg/kg）
2.0
色泽
白色
性状
结晶粉末或块状
用途：乙酸钠常用作缓冲剂,如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍.
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂,用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
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