有人说，餐饮行业有两种人，一种是好学习的，另一种是学习好的，上述新生代的餐饮人可以说兼具这两种特征。
陈宁为了找到创业的切入口，竟然梳理了清朝以来的产业发展脉络；王令凯为了研究沙拉口味，花8个月去了7个国家做学徒。
这就好比梁羽生笔下的元元玄机剑法，双剑合璧，可以想象其威力。
只要你愿意学， 愿意做
南京蛙酷餐饮管理有限公司拥有完备的品牌连锁运营管理资源、团队与模式；现专注于旗下品牌---鸭来哒秘制鸭肠的全国特许连锁经营事业.小成本投资创业的成功之路
秘制鸭肠 相比分量，味道更好。烤得焦香的鸭肠撒上孜然粉，加上辣椒，香韧有嚼劲还带着点焦香味，味道很不错!真是物超所值啊;当然了根据个人口味进行选择;重点推荐秘制原味和酱香味道哟;
老板说当时经营这个店也是冒着12分勇气进行开业，不屈服于普通上班，有腔热血找不到地方发挥;主要就在于看中了当代人的生活养生需求，口味越来越挑剔;生活条件好了，当然得关注品质了;首先投资不大;几平方店面均可操作，操作简单、当时最初计划是在学校门口，超市门口，或者是开一个档口点、摊位都可以操作;工艺简单，同时现做现卖保证了产品的新鲜;而且设备同时也做到无烟无尘，环保卫生，这是和现代人养生要求离不开的;鸭肠作为一个新兴的产品，比较特殊也很奇怪;很多人没有吃过，就卖它一个新颖，何况我们的口味满足大众化口味，产品富含丰富营养物质，非常符合现代年轻人对食品安全、绿色、健康、快捷的需求，不仅仅食用简单，携带方便，即能做为主食，也可作为休闲小吃，是逛街爱好者、吃货的先选美味。小吃也做为比较特殊的创业起步点，只要开门就有人买，现金流通性好
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。餐饮 2与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。 　东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的 65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为 1211个和 1714个，占 14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。

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