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当归黄芪乌鸡汤的做法-煲汤料
做法乌鸡洗净,用刀砍成块。姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用。将乌鸡放入砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了以后撇去浮沫,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时。放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用。
推荐适宜入汤的健脑食品原料:核桃,芝麻,豆类,蛋类,畜禽类,鱼类,金针菇,花生,葵花子,杏仁,牡蛎,虾,香菇,牛奶,螃蟹,海带,紫菜,红枣,桂圆,各类果蔬等。 土豆尽量切大块,太小快了容易炖烂。羊肉要焯水这样去除羊膻味,一定不可避免的否者不好吃哦。香料不可少,如果没有什锦香草换着五香料代替。炖2小时里要翻动4次不然会粘锅的哦。中药包超市和市场都有卖。猪排骨起锅,用冷水清洗掉上面的浮渣。在锅中,加入清水、排骨、山药、板栗、姜,大火煮沸,然后小火煮1小时。
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