选择餐饮加盟行业创业，需要考虑到加盟费是否合适，加盟后总部是否会提供必要的实力上的支持，会不会帮助宣传等等方面，千万不能草率的下手，否则是会后悔的。对于现在流行的柠檬鱼加盟店来说，加盟是最好的选择。因为是品牌，会有强大的品牌力量，能让投资者时刻感受到自己身后不是一个人，有一个团队为自己解决各种麻烦。柠檬鱼在口味上对鱼的加工进行了创新，这样能够吸引到更多的年轻人来消费，同时口感也有老一辈喜欢的味道，这样就等于顾及到了全部的年龄段，让大家都喜欢，这是非常重要的。
柠檬鱼采用的是四川极好的酸菜，澳洲进口的鲜柠檬，来自钱塘江的活水黑鱼。鱼锅上桌时，服务员会现场挤上半个新鲜柠檬到锅中，既提鲜补充维c，又增加酸度，你品尝柠檬鱼的秘诀是，先喝汤，后吃鱼，再涮菜，与常见的重油重辣的酸菜鱼不同，柠檬鱼的鱼汤是乳白色的，由鱼骨与秘制调料调料熬制而成，酸辣爽口，丝毫不觉油腻，喝上一碗，既开胃又满足了味蕾，再吃上一口鱼片，肉质白嫩，看得出的新鲜酸度也很适中，吃多少也不会觉得负担，最后，还可以将鱼汤作为锅底，涮一些牛肉菜或是蔬菜，为这场美食盛宴完美收尾。
怎么开好柠檬鱼加盟店：
首要，店址的挑选。关系着店将来的经济效益和发展前景，两个同行业同规模的商店，即使产品构成、服务水平、办理水平、促销手法等方面大致相同，但只是由于所在的地点不一样，运营效益就可能有很大的区别。选址必定要注意因行制宜。经营地点的挑选与经营内容及潜在客户群休戚相关，各行各业均有不一样的特性和花费对象。
其次，人员的招募和训练都非常重要。在人员招募时，最佳能以起码的成本找到最合适的职工。
宣扬更是现代商战中必不可少的手法，开店的宣扬活动是运营者依据经营政策的设定，并合作经营的详细策略，在开店前所打开的一系列活动。宣扬活动的内容包括宣扬主题、宣扬标语、媒体的运用、企划活动的合作等等，对于花费者进行诱导，以刻画新店肆的形象。