有数据显示，目前在国内土豆店正在以每小时增加一家店的速度“雨后春笋”的增长，而一家小小土豆店的年收入居然直追海底捞。正是由于土豆火爆的市场，市场上的土豆品牌也是雨后春笋一般层出不穷。土豆店多，对消费者是好事，这样可以选择的土豆就变得多样化了，可是行业人士不禁要问，如果只是一味的模仿、山寨，那土豆市场的出路又在何方呢?
业内人士指出，这几年土豆已经演变成为了街头上受欢迎的美味小吃了，美味、好吃是许多人选择土豆的主要原因，在逛街的时候，如果能吃上一份土豆，那才是最知足的。然而，虽然目前市场上土豆品牌多，但是基本上口味都相差无几，而这也是土豆行业一直以来都存在的问题。
一位业内人士表示，土豆传奇的火爆，不完全是依靠明星效果，更主要的还是因为其满足现代人们对健康养生的追求。土豆传奇作为一种适合多种消费层次的餐饮，搭配多样、吃法快捷、精细相宜、价位适中，可满足各类消费群体的不同需求。同时，土豆传奇注重口感，以其独特的口味，取得了显著的成绩。
土豆传奇选用的都是新鲜的食材， 薯立方美食研发团队特为土豆美食研发了一套独有的烘焙技术、蒸煮技术、油炸技术，让这颗几乎兼具粮食、蔬果所欲营养成分的小土豆发挥了它营养价值，多食土豆美食不但有利于控制体重增长、预防、高胆固醇、等，还有利于改善居民膳食结构，提高营养水平。
固步自封，那自能是被市场所淘汰，就如同强盛的大清朝，因为闭关锁国而最后自取灭亡了。当前的土豆市场是竞争日益激烈，要想在市场永远立于不败之地，唯有土豆传奇企业一样，不断创新，努力提升品牌形象，才能创造更加辉煌的成就。