1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁 、磷等营养物质；
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
4. 鸭蛋含有较多的维生素b2，是补充b族维生素的理想食品之一。
相关人群：
一般人均可食用
1. 是阴虚火旺者的食疗补品；
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
杭州余杭区径山镇长乐培青养殖场位于杭州西郊坐落于山清水秀的径山古镇，公司创办于一九九八年，现有蛋鸭养殖基地20000平方米，蛋鸭3.8万羽只，拥有标准厂房面积3000平方米，是一家集禽蛋生产、加工、销售为一体的农业生产企业。
杭州余杭区径山镇长乐培青养殖场
蔡利骏
13989853058
杭州市余杭区径山镇
