“海参”，菜单术语上称为“海龙”或“乌龙”;主要生活于沿海潮流缓慢和风浪不大的岩礁砂石海底海藻丛生处。在中国大多分布于渤海湾和南海的广东以及福建沿海一带，韩国、日本、东南亚、澳大利亚和意大利等国和地区海域都出产。为棘皮动物门(echinodermata)，与海星、海胆等同门。海参批发厂家尊参堂。
“海参”是中国古人率先给它起的名字，因“其性温补，足胜人参”而得名，又有“土肉”“海鼠”“沙噀”“海男子”“海瓜皮”“海黄瓜”等别称 ，为海产棘皮动物门海参纲动物的总称 ，全世界种类大概有九百多种，可供食用只有四十多种(我国约有101种，供食用的仅有21种)，根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“有刺参”和“光皮参”两大类。其中“有刺参”主要是“刺参科”的种类，“光皮参”主要是“海参科”“瓜参科”和“芋参科”的种类。
通常只以的“海参科”“刺参科”“瓜参科”和“芋海参科”等部分海参用作加工食用。烟台野生海参哪里有售,烟台野生海参哪个厂家,烟台野生海参公司有哪些
烟台淡干海参种类？“花刺参”又称“黄肉参”“白刺参”“方参”等，它们都为南海很普通的食用海参，它体长20-40厘米，参体呈圆筒形，背面排列大小不一的肉刺(疣足)，腹部平坦，管足密集，口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面;皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出;属“刺参科”，产量较高，品质较好，但过于软嫩。烟台海参品牌-尊参堂。烟台淡干海参供应,烟台淡干海参批发,烟台淡干海参哪家好
“黄瓜参”又称“石参”“辐肛参”等;“赤瓜参”又称“靴参”“白底辐肛参”等。“乌参”又称“乌皱辐肛参”，这三种海参都属“海参科”，是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好，但产量较低。同科还有“黑海参”“玉足海参”“黑乳参”“糙海参”，都是我国南海普通的食用海参，但品质较次。
“秃参”又称“瓜参”或“光参”英文称作：cucumaria japonica，在中国南海一带生长;它的体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄;缺点是沙粒多，在胀发时应多加注意。而“瓜参科”包括“方柱五角瓜参”“裸五角瓜参”“瘤五角瓜参”三种，都因体壁较硬，故食用质量较差。
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