何首乌性味苦、甘、温、无毒。块根有补||、益精血、养心安神的功效；生用润肠、解毒散结，用于治疗神经衰弱、贫血、须发早白、失眠、血胆固醇过高、遗精、白带等。茎藤性味甘平，有养心安神、祛风湿功效，用于治疗神经衰弱、失眠多梦、全身酸痛，外用治疮癣搔痒。另外，据药理研究表明，何首乌对肺癌、骨癌、脑肿瘤、甲状腺癌、白血病有一定的防治作用。
何首乌种植对年可初见收成，对年亩产约2500斤；2­-3年收，亩产约4000斤。何首乌适种于田间，起畦种植，种植的株距与行距约25x30厘米。苗高30厘米左右时，插设支架，使茎蔓缠绕向上生长，若枝叶过于茂密，应适当修剪，以利通风透光，减少病虫危害，促进植株旺盛生长。
何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜粪尿水，以利幼苗生长。根据生长情况，每年可追肥3—4次，5—6月开花前每亩施人畜粪1500—2000公斤或饼肥20—25公斤。10—11月每亩施磷肥15—25公斤、钾肥10—12.5公斤(或草木灰75公斤)，以促进块根膨大。开花后追施2%的食盐水和石灰水，有助于提高产量。于5—6月间摘除花蕾，使营养集中于地下部分，促进块根生长膨大，有利于提高产量。
病虫防治：何首乌的病害主要是叶斑病和根腐病。50%托布津可湿性粉剂800倍液、50％多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或波尔多液(0.5：0.5：150)等均可用于防治叶斑病。70%托布津可湿性粉剂800～1 000倍或75％百菌清1500倍液喷射茎基，对根腐病有一定防效。
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