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由于历史原因和管理水平原因,99%的餐饮企业在系统建设上存在天生的缺陷。 没有匹配的企业系统支持,餐饮老板辛苦劳累,大部分时间都在执行和做事,得不到真正的解放,在餐饮企业发展的路上就会过分透支,越做越累。而泛亚结合上百家餐饮企业实践经验,经过六年时间打造的餐饮企业管理体系模版,主要用来解决餐饮企业战略、管理、分工、薪酬、绩效、招聘、培训、激励等八大问题,具有清晰的理论体系与标准化的应用指导思想。
酒店管理培训拓展模块
1、职业素养
培养目标:打造专业的职业形象,明确顾客服务的基础原则,提升服务语言的表达技巧和能力。
2、拓展训练
培养目标:挑战自我,熔炼团队。通过拓展训练,不仅让学员通过挑战,超越自我,也让学员在相互协助中增进了解,增强团队意识及团队协作精神。
3、专家讲座
培养目标:专家与学员深入的互动和交流,提高学员专业知识的层次。
酒店管理培训
酒店的分类
①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假性酒店。它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。
④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。
⑤观光性酒店。主要为观光旅游者服务,多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
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