china is a big rice production country, has rich resources of rice. rice protein powder as a conventional rice processing industry output material, for a long time is not taken seriously. in recent years, thanks to the in-depth study of rice protein, rice protein by can make up for the defect of the animal protein, prevent excessive intake of animal fat, cholesterol and favored by the food industry, rice protein powder industry has a broad market space. more importantly, the further research and utilization of rice protein of high quality resources, is advantageous to the comprehensive utilization of rice processing, improve the added value of rice, rice processing industry supported by science and technology development, promote the development of food industry in china.
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对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用，同时，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾z脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、s肾负担，对人体产生不利影响。因此，蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最z高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。事实上，蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可。多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来；如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来；这种转变产生的其他代谢产物必须从肾z脏排出来。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾z脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。
青少年应补充蛋白质
12—18岁人体进入青春期，此时身高体重增加速度加快，生d殖器d官逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力最强，是一生中长身体与长知识的最主要时期。如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体激d素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学，就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为激d素合成提供优质原料，保证下丘脑与垂体激d素的分泌量，促进机体成熟；还为大脑补充氨基酸，提高学习效率，增强记忆，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地渡过这一时期。
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