翻糖蛋糕培训
拥有一流的翻糖蛋糕培训师资队伍，有讲师、高级技师、技师多余名，每年为社会培训出千余计技艺精良、社会急需的中西式面点师、裱花师、烘焙师。因学员技术先进全面就业率达到百分百，在社会上给予一致好评。在毕业生中有独立创业者，我们给予全面指导，确保开一家火一家。
翻糖蛋糕培训
我们探索出独特的翻糖蛋糕培训教学模式，百分之七十的实践，百分之三十的理论，边理论边实践，手把手教学；拥有先进的翻糖蛋糕培训专业化设施，雄厚的教学实力，丰富的培训经验，专业的前沿烘焙技术；拥有充足的原材料供学员操作使用，保证学员有充足的动手操作机会
翻糖蛋糕培训
课程所含花型：1.五瓣花、玫瑰、抖抖玫瑰、卷边玫瑰、薇薇恩玫瑰、奥斯汀、非洲菊、康乃馨、叶子4种、缎带玫瑰、虞美人、芍yao、牡丹、大丽花、苍兰、向日葵、绣球、毛茛、满天星、珍珠、郁金香、桑葚、松果、仙人球、棉花、马蹄莲、莲花、圣诞花、尤加利、洋桔梗、多肉植物等40多种花型。2、各式花边练习（包含：贝壳、编花篮、玫瑰嘴裙边、小水滴、圆球、喷丝、藤蔓）3、蛋糕整体配色组装技巧。4、花朵的移动与摆放技巧。5、刷绣手法及整体构思。6、装饰蛋糕的细节处注意事项。7、学习环围式、侧围式、半围式花卉摆放技巧。
金茂还教授在制作蛋糕的过程中的色彩原理：详细讲解色彩的属性、色彩关系、色彩的分类、色调的分类及应用；认识12色环，根据12色环讲解三原色、间色、复色的含义；如何根据24色环进行调色的原理；根据12色环分组进行实战调制颜色；调色中遇到的常规问题及解决方案；根据色彩关系讲解常用配色方法；