身体出现局部缺水，先会抑制身体的某些功能，并zui终使之彻底丧失。长期脱水，会导致身体某些元素大量缺乏，造成多种营养匮乏现象。而在正常情况下，这些物质在体内应有足够的存储量。这正是许多慢性疾bing的根源。脱水会使身体逐渐失去对抗破坏性化学元素的能力，进而无法回归到正常的化学物质模式。把我们的身体想象成一座化学工厂，它以充足的水分和营养物质为基础，每天都在发生着复杂的化学反应。 如果身体水分不足，不仅难以维持高效率运转，而且还会使时刻进行的大量化学反应发生紊乱。在这种情况下，身体就会形成新的不正常化学反应，进而导致疼痛等。所以有的医学家认为，大多数带来疼痛的慢性疾bing，都是干渴导致的。
而从近年发生的水危机事件来看，江河湖渠的水源因受到外界因素的干扰，遭受不同程度污染的可能性越来越大。仅在2011年，便有多起事件见诸媒体：6月，杭新景高速公路上的两辆货车追尾，致使约20吨苯酚泄漏并随雨水流入新安江，造成杭州等城市居民疯狂抢水;同年7月底的山洪，致使岷江沿岸一座尾矿库的电解锰矿渣进入涪江，约50万居民饮用水受到影响;之后的8月5日，一艘运送石油的船只，在益阳市资江河道上发生泄漏……据悉，这些事件正是近10年来我国水污染事件高发的延续。监察部的统计显示，我国水污染事故近几年每年都在1700起以上。
给水卫生是从生活饮用水（domestic drinking water）与人体健康的关系出发，对饮用水提出各项卫生要求和技术措施，以便为居民提供量足、质优的安全饮用水，达到保证健康与防止疾bing传播的目的。 水是人体构成的主要成分。水占体重的比例，成人为65%，胎儿可达90%。水是主要的营养素之一，水中矿物盐也是人体所需的来源。人体内几乎所有的 生化过程与生理活动，如体温调节、营养输送、废物排泄等都需要水的参加，成人每日生理需要量约为2～3l。此外，人们日常生活还需大量水。为维持人体内环境的稳定，发挥水在生理和卫生上的作用，需要有充足的水量和良好的水质。水质不良或受到污染，不仅限制其饮用价值，还可引起各种健康损害及疾bing。例如，原 生地质条件形成的水质硬度过高或苦咸水引起腹泻，fu或砷含量过高发生生物地球化学性地方bing；来自次生环境的废弃物污染，据diao查，我国约70%人口未能 饮用水质完全符合国家卫生标准的饮用水，还有0.47亿人口严重缺水，故给水卫生是提高人民的生活质量、维持和促进健康的有效途径，应进一步加强。
人经过一夜的睡眠后，体内大部分水分已被排泄或吸收了，这时应当补充水分，但起床后第壹杯水的主要目的是补充水分，如果水中加了蜂蜜，身体还须排出水分对蜂蜜进行稀释和消化，也会加重脱水。因此，清晨起床后先喝一小杯白开水再喝一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。 而早晨喝淡盐水是不利于健康。因为在正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，如果每天早晨喝一杯淡盐水，久之，体内的钠含量过高，有可能导致gao血压、shen炎等疾bing。只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质。