青岛白酒，买的放心，喝的舒心青岛海流烧酒厂多年孜孜不倦，精益求精的酿酒传统一直薪火相传，未曾稍懈，沿袭了中国传统五粮“粮必精，水必甘，曲必陈，工必细，贮必久”之酿造工艺。
青岛白酒，买的放心，喝的舒心
原浆酒的起源可以说是伴随着中国白酒的发源就开始出现了。历史从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是zui原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展，在历shi上也出现了很多的原浆名酒，但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺复杂、耗粮高等特特点，原浆白酒曾一度消失。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升，在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时，发展出了高雅、可调制的特性，使得原浆酒更适合现代消费者的需求，同时又顺应了白酒时尚的发展方向。
白酒
白酒为什么叫做老白干?狭义上说:老白干指的是一种高粱酒，度数比较高，一般都是在60左右，以前还有个说法就是非常烈性的酒，白干指的是不参水。——不参水的酒。价格比较低，可以说是经济实惠了，但是目前市场上一些小众化的“老白干”都是酒精加水勾兑而成。
广义上的老白干指的是纯粮食酿造出来的白酒，酱香型白酒洞藏老酒按照以前的说法也可以称之为老白干。“白干的起源来自与河北衡水,因此河北衡水老白干也为白干酒的代表。
现在的老白干已经不像是一起一样可以广泛意义的称之为白酒了，已经成了一个独立的香型。老白干的风格有一点类似清香型，但是香味又要比清香型的香味更为突出。
还记得以前的时候，僻静小巷角落里，有人就摆开一张老八仙桌，腿脚不齐展，捡点石块瓦片垫平。凳子也不规范，独凳、长板条凳随意放置，能坐就行。旁边列了两个大酒瓮，朱笔写正宗老白干几个字，算是招牌。三两闲散老者已是耳顺古稀之年，凑一起，没得规矩不讲姿势坐了，面前一个粗瓷土碗，勾半斤白酒在里面，你抿一嘴我咂一口轮着喝。桌上堆十数粒花生果，缓缓剥了佐酒，吹龙门阵打发日子。老人从清早坐到晚黑，官不管人不嫌，图个自得其乐，也把晚年剩余日子，就浸泡在老白干里面了。
现在的老白干早已经没有以前的味道了，商家被利益熏昏了头脑，有这个名字，也有这款酒，但是记忆中的味道却早已经不存在。闲来无事喝上一两口洞藏老酒，喝读者分享一下酒知识，一天就过去了。
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酿酒步骤：
一﹑浸泡将高粱送进泡水池, 加水浸泡24小时二﹑蒸煮浸泡后之高粱, 用锅炉蒸煮, 俗称「蒸高粱饭」, 简称「蒸饭」三﹑冷却高粱饭蒸煮完毕, 用输送带送入冷饭机, 输送途中加进谷壳,使高粱饭不致太黏稠而加速冷却四﹑拌曲将冷却后之搀有谷壳的高梁饭, 送进拌曲机, 加入颗粒状曲粉,用拌曲机使高粱饭与曲粉均匀混合后, 倒入发酵池五﹑发酵发酵10天后, 蒸馏得酒六﹑蒸馏(第yi道酒)将发酵完成之高粱饭, 用人工倒入蒸馏锅, 蒸馏所得谓之「第yi道酒」.第yi道酒因较具高粱味, 必须调兑以改善口感风味七﹑再拌曲﹑再发酵第yi道酒蒸馏后之高粱渣滓, 出锅再加谷壳冷却,再加入曲粉均匀拌和, 送进发酵池, 进行再发酵12天八﹑再蒸馏(第二道酒)「第二道酒」, 较无高粱杂味, 较香﹑较chun﹑较顺口蒸馏过程中, 酒液流出, zui先馏出之酒精浓度在80%以上, 谓之「酒头」, 慢慢下降, 酒精浓度在20%~40%为「酒尾」. 酒液以酒精浓度高低分开收集﹑储存,浓度60~70% 作为大曲酒, 50~60%间为高粱酒
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白酒加水有害吗？ 酒精能够溶于水，不会产生有毒物质，这个本身不会有什么影响，但是长期大量喝白酒的话，对身体不好。白洒本来就是乙chun和水的混合体，乙chun可以与水任意比例的混合。酒厂的酒刚刚酿出来的时候，酒精度就很高，就是要加水稀释成一ding的浓度过后才对外销售出去的。有些卖酒的商贩，也在酒里面加水卖，这样可以降低成本。对身体没有坏处。白酒能安神助眠：
白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台洞藏老酒，每日饮用量zui好不要超过2两;低度白酒――比如38°的五粮液，每日zui好不要超过3两。
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国人为什么要喝白酒? di一丶文化历史风俗的影响。
喝酒是中国的传统，古代不少文人墨客喜欢喝酒，有的是找灵感，有的是借酒消愁。喝酒有祝酒词，并且喝酒还要将气场，不同的气场喝的程度不同。当遇上极端高兴或极度悲伤的事情时都会和不少酒，叫不醉不归，或一醉解千愁。另外还有不少应酬要喝酒。
第二丶喝白酒有益身体健康，中国白酒的酿造技术追朔起来可以说是源远流长，期间出过多少名酒佳酿，白酒的酿造技术可以说是堪比中国的四大发明一样的外国人羡慕的对象。白酒中富含的丰富微生物是洋酒不能比拟的，单单是酱香型白酒中所含的一千多种特殊物质到目前为止能还不能破解完全。
第三丶释放心情，现在的人生活压力都是很大的，80后可以说是现在主要的责任担当群体，一个人80后的男人要养上面个给老人，养媳妇，养孩子。生活压力无比承重，工作上被上司欺压，不顺心，生活中感情出现问题等等都是需要释放的，而白酒对于挤压郁闷的释放是其他东西不能比的。喝醉了回家一趟，第二天起来照样积极面对未来。
第四丶酒桌文化的盛行，我老师给我说过这样一句话：“中国是个人情社会，钱你可能解决90%的问题，剩下的10%都在酒里。”想要找人办事，想要工作升迁，想要合作达成等等都是酒桌文化所带来的影响。
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