想吃蛋糕但是苦于家里没有烤箱的妹纸们注意了！这又是一款不用烤箱的蛋糕，浓厚的酸奶味，香醇的芝士味，混合成了独特的冰淇淋风味蛋糕！咬上一口，冷香扑鼻，爽滑无比，入口即化。快来试试今天的酸奶冻芝士吧！
主料：
奶油奶酪200g，蛋白霜 100g，淡奶油100g，原味酸奶200g。
调料：
细砂糖35g，柠檬汁10ml，吉利丁片 15g，热水30ml。
做法步骤：
1奶油奶酪隔水软化。
2加入细砂糖，酸奶和柠檬汁搅拌均匀。我用的是比较厚质感的莫斯利安酸奶。
3用少量热水融化吉利丁片，然后倒入奶酪糊中混合均匀。
4拌匀。
5然后加入打发至软性发泡的淡奶油混合均匀。
6加100g打发至湿性发泡的蛋白霜。
7最后倒入六寸模具中，入冰箱冷藏四小时以上定型。
8没有做底，哈，大家喜欢用饼干底或者蛋糕底都可以的，之前也介绍了很多次。脱模的话，用热毛巾捂一圈模具就很容易脱模了。
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