油水分离器是采用天然上浮法将油水别离，以到达去掉厨房间洗刷污水中的可浮油。厨房烹好洗刷污水经过地面明沟或地下管道，从隔油器的一端流人同钢丝纺织的隔油器接受箱，污水中较大固体颗粒在此截留，而后污水经过隔油器的二个隔油区进行油水别离。在流经隔油器的过程中，因为流速下降，粒径较大及比重小于1的油品杂质上浮到水面上，而水从油水分离器另一端的排水管流走。经一段时间使用，油脂存留堆集、人工及时铲除。
油水分离器的长处
 1 、操作简略,没有杂乱的运动部件。自动化程度高,无需人工的参加。
 2 、处置含油污水除油效率高、作用好,可彻底去向石油化工出产排放含油污水中的浮油和分散油。
 3 、出资省,设备体积小、占地面积小,为设备配套的土建工程和隶属设备格外少,然后大大减少了污水处置的出资费用。
 4 、运转费用低。 lh 型油水分离器的运转能耗格外低 ,每小时处置 300m 3 /h 污水的功率耗费只需 5kw。处置污水除油无需加药。
 5 、配套完整性好。设备设备化,供货为全体,无需现场二次拼装,安装周期短,节约工期。
 6 、设备为全封闭,无臭气外溢,无二次污染,彻底完成了污水处置清洁文明出产。
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