2010年，全球冰淇淋销量已经达到650亿美元的规模，就人均消费量来讲，美国位列一，其人均消费量是23千克，荷兰是18千克，澳大利亚是17克，瑞典是16千克，日本是11千克。而中国冰淇淋市场经过十多年的增长，目前人均年消费量仅达到1.2千克，中国与全球发达国家的消费水平相比较为悬殊。预计未来20年此项数据将会持续上升。中国将成为的冰淇淋消费国。
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